白茶中的珍品——鼠兆丰年白茶是如何制作而成的？
茶叶导语：鼠兆丰年白茶制作复杂，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。其中，谷雨前后采摘的嫩芽是茶叶质量的保障，而贮藏则能使茶叶更加香气浓郁。
珍品白茶——鼠兆丰年白茶的制作过程
鼠兆丰年白茶是一种珍贵的白茶，它的制作过程十分复杂，需要经过以下几个步骤：
采摘
鼠兆丰年白茶是在每年的谷雨前后采摘，采摘茶叶的时间非常重要，只有在此时采摘的茶叶才能保证质量最佳。采摘时要选择茶树的嫩芽，嫩芽要求饱满、肥厚和柔嫩。
萎凋
采摘下来的茶叶，要经过萎凋处理，使其含水量降至20%左右。在萎凋的过程中，茶叶会渐渐变软，然后慢慢变成黄绿色，同时茶叶的水分会被逐渐挥发掉。
杀青
萎凋后的茶叶要进行杀青，杀青的目的是阻止茶叶活性酶的作用，使茶叶保持原色和原味。杀青的时间要短，一般为3-5分钟，杀青的温度也要控制在100℃左右。
揉捻
杀青后的茶叶要进行揉捻，揉捻的目的是使茶叶的形态改变，使其变得卷曲，增加茶叶表面积，便于茶叶的氧化和发酵。揉捻的时间要长，一般为1-2小时。
干燥
揉捻后的茶叶要进行干燥处理，干燥的目的是使茶叶的含水量降至5%以下，以便茶叶能够长时间保存。干燥的时间要长，一般为24-48小时。
贮藏
干燥后的茶叶要进行贮藏，贮藏的目的是使茶叶的香气和味道更加浓郁，同时还可以使茶叶的质量更加稳定。贮藏期一般为3-5年。
结语
鼠兆丰年白茶的制作过程十分复杂，需要经过多个步骤，每个步骤都需要掌握好时间和温度，才能制作出高质量的白茶。
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