什么是碧螺春？碧螺春为什么香气扑鼻？
茶叶导语：碧螺春是中国著名的绿茶，因为采摘时只选取头尖的嫩芽，造型美观，色泽翠绿，香气扑鼻，口感鲜爽，是中国绿茶中的极品。其制作工艺独特，采摘时间讲究，冲泡时要注意水温和时间，保存时要避免阳光和潮湿。价格因素复杂，购买时要选择正规渠道。
碧螺春是中国著名的绿茶之一，产于江苏苏州太湖西山东麓的东山岭和西山岭一带。其名源于其外形像碧螺，因为采摘时只选取头尖的嫩芽，故称“头尖毫”，造型美观，色泽翠绿，香气扑鼻，口感鲜爽，是中国绿茶中的极品。
碧螺春之所以香气扑鼻，主要是因为它的制造工艺独特。采制时只选取头尖的嫩芽，每600克嫩芽制成1斤茶，经过杀青、揉捻、干燥等过程，使茶叶含水量低，保证了茶叶的香气。同时，碧螺春采摘的时间也很讲究，只在春天的谷雨前后采摘，此时茶树中的养分最为丰富，茶叶的口感更佳。
冲泡碧螺春时，要注意控制水温和时间。一般来说，水温控制在80℃左右，冲泡时间不要超过1分钟，否则会影响茶叶的口感。冲泡后，品尝时应先闻香气，再品口感。碧螺春的香气清香高雅，口感鲜爽回甘，余味悠长。
保存碧螺春时，要注意存放环境。最好放在阴凉干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果长时间不饮用，可以将茶叶放在密封的茶罐内，以免氧化变质。
碧螺春的价格因年份、产地、制作工艺等因素而异。一般来说，优质的碧螺春价格较高，每500克的价格在几百元至上千元不等。购买时应选择正规的茶叶店或电商平台，以免买到假货。
品茶碧螺春时，要注意掌握正确的技巧。首先要选择质量优良的茶叶，其次要控制好冲泡时间和水温，最后要注意品饮顺序和品饮的方式。可以先闻香气，再品口感，让茶香在口中慢慢绽放，领略碧螺春的独特韵味。
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