福鼎白琳白茶的制作工艺是怎样的?
导语:福鼎白琳白茶制作工艺独特,经历了采摘、萎凋、揉捻、干燥等多个环节。每个环节都需要控制好时间和温度,才能制作出品质上乘的茶叶。
福鼎白琳白茶是一款名优白茶,其制作工艺独特,经历了采摘、萎凋、揉捻、干燥等多个环节。
采摘阶段需要选择嫩芽,一般在清晨或下午气温较低时进行,采摘下来的叶子不能有破损或虫咬。
接下来是萎凋,将采摘下来的嫩芽在通风良好的地方铺开,让其自然萎凋,促进酶的活性,使茶叶发生化学变化。萎凋时间一般为4-6小时,要根据当地天气和采摘的新鲜程度来决定。
然后是揉捻,将萎凋后的嫩芽放在竹篮中,轻轻揉捻,使其逐渐成形,同时挤出茶汁,使茶叶更加柔软。揉捻的时间一般为20-30分钟,也要根据嫩芽的新鲜程度和天气情况来决定。
最后是干燥,将揉捻好的茶叶在炭火上烘干,使其含水量降低到5%以下,同时使茶叶的香气更加浓郁。干燥的时间一般为1-2个小时,也要根据当地气温和茶叶的新鲜程度来决定。
福鼎白琳白茶的制作工艺精细,要求严格,每个环节都需要控制好时间和温度,才能制作出品质上乘的茶叶。
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