杜仲茶的杀青工艺是怎样的？
茶叶导语：杜仲茶的杀青工艺是制作杜仲茶的关键步骤之一，通常分为手工和机器两种方式。关键在于控制好温度和时间，以保持茶叶的色泽和口感。好的杀青工艺能使茶叶保持鲜翠的外观和清香的口感。
杜仲茶的杀青工艺是怎样的？
杜仲茶是一种以杜仲叶为原料制作的茶叶，其杀青工艺是非常关键的一步。杀青是指将新鲜的茶叶经过适当处理，使其水分蒸发，达到一定的含水量，从而达到阻止茶叶发酵的目的。
杜仲茶的杀青工艺通常分为手工杀青和机器杀青两种方式。手工杀青一般是将采摘下来的杜仲叶放在通风干燥的地方，经过揉捻、炒制等手工操作来达到杀青的效果。而机器杀青则是通过专门的机器设备来完成这一工艺步骤。
无论是手工杀青还是机器杀青，关键的一点是控制好温度和时间。一般来说，杜仲茶的杀青温度控制在120℃左右，时间控制在15-20分钟左右，以保持茶叶的色泽和口感。
杀青工艺的好坏直接关系到杜仲茶的质量，一般来说，好的杀青工艺能够使茶叶保持鲜翠的外观和清香的口感，而杀青不当则会导致茶叶发黄、失去香气。因此，杜仲茶的杀青工艺是非常重要的一环，需要认真对待和掌握好技术。
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