牛蒡
牛蒡既是中药材又是蔬菜食品，能清热解毒、利尿消肿、补肝养肾、降血糖，可生食、煮食、熬汤等，但脾胃虚寒者、体质寒凉者和大量食用者应慎重。。
牛蒡是一种常见的中药材，具有清热解毒、利尿通淋、改善消化等功效与作用。它含有丰富的维生素C和纤维素，能够帮助排除毒素，促进新陈代谢。食用方法有煮汤。
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