茄子
茄子是适合健身者食用的蔬菜,含有丰富营养物质,纤维素可促进肠道蠕动,调节体内水分平衡,多酚类化合物有助于增强身体免疫力。但龙葵碱具有毒性,过量摄入会造。
茄子的性味呈甘平,归脾、胃、肝、肾经,具有去湿化痰、降血脂、补肾益精、促进消化和预防癌症等作用。茄子的食用方法包括煮食、烤制和炒制,但注意禁忌,选择。