黄茶通过闷堆的过程中，黄酮类物质发生氧化和转化，特别是茶黄素的转化。这种酶类分解会形成新的黄色物质，即黄儿茶素，使黄茶颜色由绿色转变为黄色。闷堆条件。

茶叶2023-10-14 15:18:42