氧化
铜钱草水中的黑色是由铁离子氧化形成的。铜钱草吸收富含铁离子的水培液，随着时间铁离子开始氧化，形成黑色沉淀物。。
红茶呈现红色的原因是由茶叶中的化学物质和发酵、氧化过程所决定。儿茶素的氧化生成了茶红素和茶黄素等化合物，使茶叶呈现出红色。。
黄茶加工中的闷黄过程对黄茶的质量和口感有着至关重要的影响，它能促进茶叶的氧化和酶解作用，改变茶叶的色泽，提升黄茶的香气和口感。。
茶叶
